5 Permainan Unik Dan Seru Bugis-Makassar


 1. Gandrang Bulo Aslinya, Gandrang Bulo adalah sebuah tarian yang memiliki beberapa permainan di dalamnya. Ada permainan buwang-buwang passapu atau takanja-kanjarang, dan biko-biko. Dalam Gandrang Bulo, para pemain yang menari jenaka saling melempar passapu (ikat kepala segitiga khas Bugis-Makassar) dan lawan yang lain berusaha merebut. Bila pemain lawan gagal merebut passapu, maka ia harus berperan menjadi kuda. Permainan biko-biko yakni meniru gerak layaknya kelelawar, atau biko-biko dalam bahasa setempat.  Para pemain akan mengenakan sarung pada kepala hingga menutupi seluruh bagian kepala kecuali mata. “Kalau dilihat sepintas, Gandrang Bulo ini mirip tarian jenaka. Padahal, pada saat diciptakan, sebenarnya tarian ini adalah bentuk sindiran terhadap penjajah Belanda. Contohnya saat pemain berlaku seperti seekor monyet yang saling mengejek,” terang Muhammad Andi Redo, Direktur Eksekutif Yayasan Kesenian Batara Gowa. 


2. Mappadendang Ini permainan irama alu dan lesung. Para pemainnya saling bergantian menumbukkan alu pada sebuah lesung hingga tercipta irama yang apik, menarik dan harmonis. Para pemainnya juga bernyanyi mengucap rasa syukur atas hasil panen yang melimpah. Irama dan nada yang rancak, membuat para pemainnya kian bersemangat. 

rakyatbugis.com

3. Maggale Permainan ini menggunakan tempurung kelapa yang dibelah dua dan dilubangi bagian tengahnya. Lubang ini kemudian diikat dengan seutas tambang tebal sepanjang sekira satu setengah meter. Para pemainnya menggunakan tempurung kelapa bertali ini sebagai alas kaki saat berlomba berlari. Caranya, tambang dijepit di antara ibu jari kaki dan jari telunjuk kaki. Siapa yang paling dulu mencapai garis finish, dialah pemenangnya. Pemain yang kalah, harus rela menggendong pemain yang menang. 



4. Bu’uh Rawe Permainan ini mirip dengan sepak bola. Ada gawang di kedua ujungnya. Bedanya, pada Bu’uh Rawe, ukuran gawangnya mini, dengan panjang hanya satu meter dan tinggi setengah meter. Sebelum bermain, diadakan undian terlebih dahulu untuk menentukan tim yang akan menendang bola terlebih dahulu. Cara bermainnya, serupa dengan permainan bola. Para pemain saling berlomba memasukkan bola ke gawang lawan. Uniknya, para pemain tidak menendang bola langsung dengan kaki, melainkan menggunakan tongkat serupa dayung. Pemain dan pemain lawan pasangannya pun bermain dengan punggung yang saling menempel. Ya, Bu’uh Rawe adalah permainan yang tercipta di kalangan anak-anak nelayan Bugis-Makassar di pesisir pantai. Dulunya, permainan ini dimainkan oleh para nelayan yang tengah dilanda kebosanan saat berada di atas perahu yang terombang-ambing di tengah laut. Bolanya dibuat dari tempurung kelapa agar mengambang bila jatuh ke laut. Seperti sepak bola, Bu’uh Rawe pun punya aneka tata cara permainan, yang apabila dilanggar, dikenakan sanksi. “Jika pemain mengambil bola tanpa dayung dan menggunakan kaki, itu pelanggaran. Pemain juga akan kena penalti itu jika bola kena kaki, atau kena batas gawang,” tutur Daeng Achi sang wasit. Permainan akan berlangsung selama 3 babak. Masing-masing babak berlangsung selama 5 menit. Tiap berganti babak, tim pemain akan berganti gawang. 



nurterbit.com

5. Makkaddaro Permainan ini menggunakan tempurung kelapa sebagai alat permainannya. Masing-masing kelompok yang terdiri dari dua pemain saling bergantian menembakkan kaddaro atau tempurung kelapa hingga mengenai sasaran berupa kaddaro lawan yang dipasang di titik tertentu. Permainan ini punya lima tahap permainan yang disesuaikan dengan cara melempar kaddaro masing-masing. Misalnya, pada Tendang Tapak Kaki di tahap pertama, pemain harus menendang kaddaro menggunakan kaki. Atau, Siku di tahap keempat yang mengharuskan para pemainnya membawa kaddaro di bagian siku untuk dijatuhkan di atas kaddaro lawan. Atau, Ma’jujung Kaddaro di tahap kelima yang mengharuskan para pemainnya menjunjung kaddaro di atas wajah. Kedua tim pemain akan saling bergantian bermain. Bila tim yang satu usai bermain, maka tim lawan baru ganti bermain. Tim pemenang adalah tim yang paling banyak mengumpulkan poin yang dihitung oleh wasit. Tim yang kalah harus menirukan laku seekor monyet. Uuuuuk aaak uuuk aaak.... 6. Bise’-bise’ang Permainan ini diangkat dari permainan masyarakat pesisir Bugis-Makassar. Pada permainan ini, pemain akan bergerak di titik awal ke titik tertentu menggunakan sarung sebagai kendaraan. Sarung yang digunakan dalam permainan ini menyimbolkan sebuah perahu yang digunakan seorang nelayan saat pergi berlayar mengarungi lautan. Dulunya, satu sarung dimainkan oleh satu orang pemain. Kini, satu sarung dimainkan oleh dua orang pemain yang duduk berhadap-hadapan dan saling bekerja sama menjalin kaki untuk menggerakkan perahu sarung. “Permainan bise’-bise’ang ini benar-benar menguji kekompakan para pemain dalam satu tim. Meski kelihatannya sederhana, tapi permainan ini sungguh menguras tenaga, juga menguras tawa!” seru Ramon terkekeh. Dan sungguh, permainan ini memang sungguh kocak bagi yang melihatnya.


Makkaddaro salah satu permainan tradisional dari kab. Wajo - YouTube

youtube.com

Kuliner dan Makanan Khas Pattallassang Takalar

 Makanan Khas Pattallassang Takalar – Ketika berkunjung ke Sulawesi Selatan, seringkali orang hanya mengunjungi Makassar saja. Padahal, Sulawesi Selatan memiliki kabupaten dan kota lain yang memiliki keunikan tersendiri. Baik dari budaya, tradisi, kekayaan alam, hingga kulinernya. Seperti halnya Kabupaten Takalar.

Kabupaten Takar adalah salah satu kabupaten yang ada di Sulawesi Selatan, dengan ibukota Pattallassang. Dimana, di Pattallassang dapat ditemukan berbagai kuliner yang unik dan lezat tentunya.

Berikut ini adalah 6 Kuliner dan Makanan Khas Pattallassang Takalar

1. Jagung Rebus

Jagung Rebus Makanan Khas Pattallassang Takalar

Jagung Rebus, Makanan Khas Pattallassang Takalar – Sumber: sulsel.idntimes.com

Meski di banyak tempat di Indonesia banyak dijumpai jagung rebus, namun jagung rebus yang satu ini berbeda dengan yang ada di Pattallassang. Di Jalan Poros Takalar, Pattallassang, atau sekitar 500 meter dari Kota Takalar, terdapat kedai sederhana yang menjual jagung rebus. Kedai ini milik Hj Gowa yang sudah berusia 60 tahun. Beliau menjual jagung rebus ini sudah sejak tahun 1986, hingga kini memiliki tiga kedai.

Tak sedikit pelanggan Hj Gowa ini, terlihat dari banyaknya kendaraan yang terparkir. Rasa jagung rebus ini begitu beda dan nikmat, harganya pun begitu terjangkau. Untuk jagung super, 8 biji Rp 20.000, sementara jagung biasa 12 biji Rp 20.000.

2. Es Poteng

Es Poteng

Poteng yang sudah Dibuat Es – Sumber: YouTube matkiding

Poteng adalah makanan khas yang terbuat dari singkong. Singkong yang digunakan adalah singkong mentega atau ubi kayu mentega. Kemudian, singkong ini direbus setengah matang, lalu diberi ragi. Tekstur dari poteng kenyal dan rasanya manis legit. Karena proses pembuatannya dengan cara difermentasi.

Makanan Khas Pattallassang Takalar ini  jika di daerah lain juga bisa disebut tape singkong atau peuyeum. Di Pattallassang sendiri, poteng digunakan untuk campuran es, yang mana biasanya juga disebut dengan es poteng.

Biasanya, es poteng disajikan di siang hari. Dalam sebuah mangkuk, yang ditutupi es serut serta siraman kental manis dan sirup lokal yang dikenal dengan sirup DHT atau sirup pisang ambon.

Baca Juga ya : 5 Tempat Wisata di Pattallangsang Takalar

3. Bipang Jangkar

Bipang Jangkar Makanan Khas Pattallassang Takalar

Bipang Jangkar – Sumber: gramho.com

Bipang Jangkar adalah salah satu camilan yang juga menjadi Makanan Khas Pattallassang Takalar. Bipang Jangkar seringkali dijadikan oleh – oleh ketika berkunjung ke Pattallassang. Bipang terbuat dari nasi kering dengan campuran gula merah. Rasanya begitu unik, manis dan cukup lengket karena gula. Bahkan, masyarakat kerap kali menyebutnya sebagai pop corn.

Dulu, bipang hanya memiliki warna cokelat saja karena terbuat dari gula merah. Kini, bipang dibuat dengan berbagai warna dengan menggunakan pewarna makanan. Selain itu, rasa bipang juga sudah semakin bervariasi. Bipang pun ada yang dibuat bulat atau kotak dan dikemas dengan berbagai macam varian bentuk.

4. Semangka

Semangka

Semangka Kabupaten Takalar – Sumber: makassar.tribunnews.com

Semangka ini banyak dijual di sepanjang Jalan Poros Galesong. Ketika musim kemarau, jalanan ini ramai dijual buah semangka yang masih segar karena baru saja dipetik dari kebun. Semangka dari Takalar ini sangat tepat dijadikan oleh – oleh, karena cukup tahan lama meski tidak dimasukkan dalam lemari pendingin.

Meskipun di daerah lain juga terdapat semangka, namun semangka di Pattallassang ini cukup berbeda. Rasanya yang manis dan segar membuat siapapun pasti ketagihan menikmatinya. Apalagi, semangka di sini juga memiliki warna yang unik selain merah dan kuning, yaitu jingga.

5. Buroncong

Kue Buroncong Makanan Khas Pattallassang Takalar

Kue Buroncong, Makanan Khas Pattallassang Takalar – Sumber: ksmtour.com

Buroncong adalah kue yang terbuat dari campuran terigu, kelapa parut, santan, gula pasir, dan garam. Makanan ini berbentuk setengah lingkaran, dimana bagian luarnya begitu garing dan bagian dalamnya lembut.

Proses pembuatannya yaitu dengan meletakkan adonan pada cetakan di atas tungku api. Uniknya, pada saat pembakaran dibiarkan sedikit gosong supaya adonan agak mengembang. Setelah matang, barulah ditaburi gula pasir dan buroncong siap dinikmati.

6. Kue Baje

Kue Baje Makanan Khas Pattallassang Takalar

Kue Baje Makanan Khas Pattallassang Takalar – Sumber: akbarpost.com

Makanan Khas Pattallassang Takalar selanjutnya adalah Kue Baje. Kue Baje adalah kue yang terbuat dari campuran beras ketan, santan, dan gula merah. Rasanya begitu manis dan bertekstur.

Cara memasak kue baje adalah dengan dikukus. Yang setelah matang akan dicetak berbentuk persegi panjang dengan uuran kecil serta dibungkus daun jagung kering. Cara membungkusnya juga sangat unik, seperti diremas ujung – ujungnya sehingga terlihat seperti bungkus permen.

Kini, banyak masyarakat yang berinovasi dengan kue baje. Salah satunya adalah penggunaan beras ketan yang sudah digiling halus. Bahan lain dan cara pembuatan tetap sama. Yang membedakan hanyalah tekstur kue baje yang halus karena beras ketan yang digunakan begitu halus.

***

Inilah kuliner atau makanan khas Pattallassang Takalar. Jika berkunjung ke Kabupaten Takalar, tidak ada salahnya untuk membeli kuliner khas ini sebagai buah tangan.

#Takalarberjuang #KabupatenTakalar

15 Tempat Wisata di Takalar Terbaru dan Wajib Di Kunjungi Turis Mancanegara

Putra Takalar- Takalar merupakan salah satu kebupaten di provinsi Sulawesi Selatan yang berbatasan dengan kabupaten  Gowa   dan kabupaten Je...

Blog ini memberikan berbagai macam informasi terupdate